کشف راهی برای افزایش طول عمر آنزیم‌ها

آنزیم‌ها سلول‌های زنده‌ای هستند که به عنوان کاتالیزور شیمیایی عمل کرده و باعث تسریع واکنش‌های شیمیایی می‌شوند. اما آن‌ها در طول زمان از بین می‌روند. اکنون محققان دانشگاه استرالیای غربی (University of Western Australia) کشف کرده‌اند که چه چیزی عمر آنزیم‌ها را تعیین می‌کند و چه کارهایی برای افزایش طول عمر آن‌ها می‌توان انجام داد.