چالش‌های حفظ هویت؛ از تضاد نسل‌ها تا اطلس غذا/ گردشگری خوراک؛ فراتر از صرف غذا

گردشگری خوراک (گاستروتوریسم) در سال‌های اخیر به یکی از ارکان مهم جذب گردشگر در جهان تبدیل شده است. کارگروه گردشگری خوراک استان کرمان نیز با هدف معرفی ظرفیت‌های بومی و ترویج «سالم‌خواری» در مهرماه ۱۴۰۳ آغاز به کار کرد.