2000 برابر شیرینتر از شکر، اما بدون جهش قند خون!
دانشمندان دریافتهاند که پروتئینی با شیرینی ۲۰۰۰ برابرِ شکر، واکنش جهشی قند خون به بستنی را به نصف کاهش داد.