روش‌های تازه برای تولید غذاهای سرخ‌شده سالم‌تر

در یک مطالعه تحقیقاتی جدید، به بررسی راه‌هایی پرداخته شده است که می‌توانند میزان جذب روغن در غذاهای سرخ‌شده را کم کنند و به تولید خوراکی‌های سالم‌تر کمک نمایند، آن هم بدون آن که طعم و بافت دلخواه مصرف‌کنندگان قربانی شود.