چرا طعم شیرین باعث سیری می‌شود؟

تا به امروز، اطلاعات کمی در مورد اینکه چگونه طعم شیرین منجر به احساس سیری می‌شود، ارائه‌شده است. این مطالعه که توسط گروهی اتریشی-آلمانی به سرپرستی شیمی‌دانان ورونیکا سوموزا (Veronika Somoza) و باربارا لیدر (Barbara Lieder) انجام‌شده است، درک جدیدی در مورد رابطه بین طعم شیرین قند، مصرف انرژی و روند تنظیم گرسنگی و سیری ارائه می‌دهد.