تولید دوغ پروبیوتیک با استفاده سویه مخمر کشف شده از زیست‌بوم ایران

محققان پارک علم و فناوری دانشگاه تهران در یکی از روستاهای کشور موفق به کشف سویه جدیدی از مخمرها شدند که به دلیل خواص سلامت بخشی از آن در تولید دوغ بهره بردند.